07年1月精美素食

2007-01-12 13:19:05 / 个人分类：素食健康

两个素食者的创意厨房07年1月精美素食  [转贴]
 
一步一个脚印·脚板苕杂粮粥
 
做法：杂粮若干种，淘净后热水浸泡两小时，然后和泡的水、脚板苕（红薯、南瓜、山药、土豆、芋头均可）一起煮熟，土豆泥还顺手加了几个干桂圆，总之随意搭配就好。
 
如果有条件的话，土豆泥每顿饭都想吃这样滚滚的五谷杂粮粥，加一两种凉拌菜，生拌的也好，水里烫一下的也好，都觉得很爽，饭后不会感到明显的饱胀。记得有本老外的书里讲到最佳的饭量是吃饭前和吃饭后在感觉上几乎每什麽差别，就是不要到饿了才吃，也不要吃饱这可不但是一种境界，还得有这福分呀上班族有几个能做到呢？
 
 
这就是脚板苕，不知吃过的筒子多不多哈：）
 
 
土豆泥挑的这个很名副其实，其它的大多数都是奇形怪状的，所以才有拿脚板苕冒充怀山药、何首乌、人参卖的，呵呵~


这种根茎类的食物总是给人一种很实在的感觉，吃一口就有一口的份量。做主食也可以，入菜也不错，营养价值高，污染相对较少，真是优点多多滴阿。


新年以这个脚板苕杂粮粥作为开始，也是希望厨房能够比去年有所进步，一步一个脚印的去做一件有意义的事。特别是跟大家一起把健康的观念都逐步在生活中落实，形成自觉的习惯，远离疾病，做健康的主人。
 
 

滋补甜汤

一个同事年前出差了一段时间，刚回来，见到我就问放假干嘛去了，怎么皮肤白了很多，哈哈，这都是果蔬汁的功劳啊，我得意地笑 当然，光白还不行，白里透红才是健康的脸色，革命尚未成功，笨鸟仍需努力。
 
 

很多体质虚弱的朋友担心喝果汁过于寒凉，那么可以在晚上适当喝一些有滋补作用的汤水。


红枣、桂圆、莲子、枸杞、百合，慢火煮一小时，有时间的时候煮上一大锅，每天喝一点，但是体热的人喝了可能会上火，自己试着调整吧。
 
 
 

东南亚风情的西餐

——咖喱蘑菇意面·苹果皮有多可怕？


曾经有同学留言说能否做几样西餐说实话，一想到西餐里那些调料土豆泥就犯晕，什麽奶油、罗勒、九层塔。。。。何况土豆泥连中餐都没做好，对西餐就更没概念了如果不是厨房已经堆满了，土豆泥倒是想添置个烤箱什麽滴，银子花出去了自然就会琢磨琢磨这西餐怎麽个弄法哈

做法：

1、先把蘑菇煮一下捞起来，这个过程主要是去除蘑菇养殖过程中使用的一些农药。再用适量的水煮熟，关火，加咖喱块搅拌，等咖喱块完全融化后再开火把咖喱蘑菇汁煮稠一点。

2、做1的同时另一个火煮意面

3、把咖喱蘑菇汁浇在意面上即可
 
 
咖喱真是个万能的东东，煮面、煮菜、煮饭都很好吃。不过香料吃多了对身体也不好，偷懒的时候吃吃，因为做起来很方便，连盐都不用放捏。





新年伊始，厨房的果汁运动好像又掀高潮，感兴趣的同学越来越多哈，苹果的清洗始终是一大难题。其实，土豆泥始终认为尽量清洗即可。原因很简单，当苹果皮上只剩下你用热水、盐水等浸泡都无法再溶解的残留农药毒素时，这些残留农药毒素在苹果皮被那1861飞速旋转不断抛出的同时，又有多大的可能性来得及再次溶解在不断流走的果汁里呢？


苹果籽也是如此，在榨汁机的眼里，苹果籽永远都属于渣，在那麽一瞬间，它就飞到了自己的归宿地——渣桶，所以不管苹果籽有毒无毒，它都对苹果汁产生不了什麽影响。


以上属于土豆泥一家之言个人浅见，谨供大家参考。

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TAG: 素食 健康 素食健康

放旷随缘发布于2007-01-12 19:35:34
谢谢，不知原料是不是容易买到
我来说两句

(可选)

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