吃素抗衰老

     人体老化是自然的现象，造成老化的现象是由于人体细胞在新陈代谢当中，产生自由基，氧化身体细胞，造成身体老化。换句话说，如果想要抗老，就要防止身体产生大量的自由基。
     人体所摄入的营养，直接影响到体内所产生自由基，若想抗老防衰，就要从日常的饮食开始，而且应该从年轻时候养成健康饮食习惯，最好是从三十五岁至四十岁开始。素食，一直被认为是抗老的良方之一，问题是如何吃素，才能有效地防衰老？
     

 

     愚僧列举几种素食的吃法（仅供参考）：
       （1）蔬果类：蔬菜、水果在抗衰老过程中起着重要的作用，许多营养家在编订每日用餐指南时，都指定每日选吃多种蔬菜及水果。因为大部分蔬果不仅能提供大量的抗氧化物之外，还能供给人体所需的矿物质纤维素。蔬菜、水果以生吃的效用最大因为其保存的营养成分最高。现在，也有不少人以饮果汁取代生吃新鲜水果，其实果汁含高糖份，如果过量，反而会因此摄取大量的卡路里，其好处会被坏处所抵消，而且纤维素会被大量削减，以蔬果养生的人不能不注意。
       （2）花生：豆类食物如大豆、碗豆、扁豆一向被视为抗癌食品，却没想到属于豆类的花生也且有抗老化作用。根据最新美国佛罗里达大学研究报告显示，原来花生也含有丰富的抗氧化物，虽然不比蔬果的含量高，但也不失为抗老化食品的另一选择。
       （3）蜜糖：过量吃糖，容易消耗份内的营养素，对免疫系统有损，其中以白糖所含的微量元素最少，若要吃糖，最好吃红糖或粗糖。其实，最佳的方法就是以蜂蜜代糖。蜂蜜中不仅有丰富的氨基酸和维生素，而且还含有不少微量元素，有助于平衡生理状态。
       （4）绿茶：茶叶，已被普遍视为最经济的养生饮品，对美容、减肥、保健和预防疾病有相当的功效；然而，根据医药研究，绿茶对人体的保健功用，是其他茶叶的两倍。根据新加坡中医学院院长赵英杰博士研究，绿茶所含的抗氧化剂，有抗老化的作用，所以这几年，绿茶成为茶叶新贵，深受欢迎！