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繁华中的净土:大渡专访天厨妙香素食 [浏览次数:]
发表时间:2009-12-02 13-12 作者:大渡 【打印
厨师长很阳光,做出来的菜品也是洒满阳光啊
 
“其实北京市的素食餐厅有不同档次价位的,比如高档如净心莲、三摩地素食等人均上百元;中档如博味堂、素虎、天厨妙香等等人均四十到六十元;更实惠的如静思素食坊、般若素食等,人均三十元左右。可以满足不同人群的需求;自己平时吃或者请客的不同需求。”
 
同时我们是保证品质的,不会降低原料的品质,仅仅是利润薄一些。我们用的油是有正规厂家的小桶大豆色拉油——五升装的那种。我们的调料都是正规品牌——比如李锦记、海天、甚至雀巢的,都是小包装的。客人可以参观我们的厨房。 
大渡记者:
据我所知,朝外店是天厨妙香的第二家分店,刚开业不久。那最近有什么活动呢?日后固定的活动有哪些呢?菜品更新的速度是不是也比较快呢?
天厨妙香:
朝外店实际上是天厨妙香第三家店,第一家在亚运村的2003年开业两年后关闭了。目前是两家店。
朝外店延续了清华店的特色活动——办素友卡(就是会员优惠卡,88折的);鼓励惜福借阅粮食;素食DIY培训和交流活动;图书借阅和赠阅等等。
目前朝外也有一些开业促销活动……
6年来,我们每月推出几款新的菜品,已经形成惯例。最近,我们新增了素火锅,很受欢迎……
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