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关注品质胜于成本
虽然只是一家中档、中型餐厅，天厨妙香®对食品安全、卫生、食材品质、健康、环保的关注超过它对成本的关注。一南常常对同事们强调食材、调料和卫生的高标准时会提到说，“如果我们自己都不愿意吃的东西，就不能给顾客吃！” 天厨妙香®不惜成本的一贯做法有：
l 采用宽敞、规范的厨房
l 采用品牌桶装色拉油，一次性使用
l 部分菜品采用橄榄油烹制
l 采用有正规品牌的小包装调料
l 用蘑菇精替代味精
l 生食蔬菜采用有机蔬菜
l 生食菜料用纯净水和安利产品清洗
l 采用环保材料的打包餐盒
他们甚至会欢迎客人参观厨房，来保证对于以上品质的承诺。
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