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繁华中的净土:天厨妙香净素餐厅 [浏览次数:]
发表时间:2009-10-16 09-10 作者:一南 【打印
健康利益催生素食餐厅
第一家天厨妙香®素食餐厅成立于2003年非典时期。当时之所以辞掉外企工作做素餐厅,是由于2000年至2003年食素三年的体验,让店主一南感到素食的真实利益——不仅仅对其他生命和环境,更是对自身——它一方面爱护动物、尊重生命;利于保护生态环境;节约大量粮食、水、土地等资源(畜牧业耗费大量的土地、水源、粮食,并且砍伐大量的天然森林),另一方面更有益于自己身心健康。所以她总是乐此不疲地向朋友们推荐:多吃素吧!
正所谓“吃药不如吃素”。营养专家指出人类历史的绝大部分时间一直处于食品匮乏状态,人的味觉系统对高热量的动物脂肪和蛋白形成了高度的敏感和偏好。这种畸形偏好在食品充裕的现代社会变成了严重的健康杀手,直接间接造成了大量如糖尿病、心脏病、高血压、中风、痛风、便秘等现代富贵病。均衡素食能有效减少摄入肉食的毒素、细菌、激素、抗生素,适应人类长期主要素食体质,补充适合人体消化吸收特征的营养成分,从而显著降低罹患疾病的风险。
素食巨大的利益促成了一南和她的伙伴们的理想:开办更多连锁净素餐厅(包括帮助别人开办素食餐厅),方便大众吃素。于是在亚运村经营两年之后,2005年他们在清华大学附近的清华科技园创业大厦开办第二家天厨妙香素食,09年在朝外SOHO继续开办第三家天厨妙香素食。六年来,它受到白领的认可和欢迎,他们致力于成为品质可靠、安全卫生、诚信厚道、长期合作的健康餐饮供应商。
相关标签: [饕餮] [天厨妙香] [素宴] [清净] [书房] [卫生] [养生] [心灵] [文化] [餐]
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