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吃月饼有讲究和禁忌

发表时间:2009-09-24 09-09 【打印】 [浏览次数:]

    现在大部分月饼油大、糖多、热量高,吃月饼后,一天的饮食应以清淡为主,不能太油腻。一日三餐,如果早餐吃月饼,午餐和晚餐就要做到少油少糖。炒菜时油少放一些,油大的菜换一种烹调方法,爆炒改为凉拌,红烧换成清炖,一部分荤菜用蔬菜、水果代替。

    月饼是典型的“三高”食物:高热量、高糖分、高脂肪,多吃会让糖尿病人血糖升高,病情加重。现在市面上“无糖月饼”不少,但这些“无糖月饼”并非真正无糖,仅指不含蔗糖,而以木糖醇、麦芽糖醇等糖类代替蔗糖。

    专家推荐早上吃月饼。月饼油大、糖多,早上吃可以补充上午所需的能量,也不易发胖,同时搭配一些富含蛋白质的食物,如牛奶、豆浆,还可以加些水果。

    一、月饼食用有讲究

    1.要知食物的两面性

     如月饼低糖相对保存时要缩短,甜味剂并非没有副作用,低糖、低脂不是进了保险箱等。

    2.月饼宜早不宜晚

    吃月饼最好是在早上或中午,晚上应少吃或不吃,特别是老年人更应如此,否则,有可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素。

    3.月饼宜块小细嚼

    吃月饼时,最好将月饼切成小块儿,这样月饼馅分布比较均匀,能多少食,而且要细嚼慢咽,有助于消化。

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