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创意汤圆:拔起丝来更甜蜜

发表时间:2016-02-19 09-02 【打印】 [浏览次数:]

图片来源:资料图 

  拔丝汤圆

  食材:汤圆适量,植物油500毫升,白砂糖200克。

  做法:

  1、准备好汤圆,如果是速冻的汤圆,拿出冰箱后不用特意等待解冻,如果是现成的汤圆则更好;

  2、锅中下油,油5成热后分批放入汤圆煎炸,在炸的过程中要不停地用筷子翻转,以保证各面受热均匀,且防止汤圆之间相互粘连,小火慢炸至汤圆外皮呈现金黄色时捞出;

  3、锅中留少许剩下的油,放入白砂糖用中火熬成金棕色较为粘稠的糖浆后,倒入炸好的汤圆快速翻炒,直至糖浆均匀地裹在每粒汤圆上,迅速装盘并趁热食用。


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