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枸杞浸西洋菜

发表时间:2009-09-01 08-09 【打印】 [浏览次数:]

原料:西洋菜、金针菇、枸杞子

制作方法:

(1) 西洋菜掐去根部老的部分,洗干净改刀成段备用。

(2) 金针菇接近伞面改刀成段(以下部分留作它用),洗干净备用。

(3) 取素上汤一小碗,放入枸杞子,上笼蒸20分钟取出,成枸杞子汁待用。

(4) 锅内放水,待水开后,放入西洋菜焯水致熟,然后沥干水放入碗中。原锅开水,继续焯金针菇,然后沥干水,摆放在西洋菜傍边。

(5) 另起锅,锅内倒入杞子汁,杞子汁开后加盐、蘑菇精(代替味精)调味,淋在西洋菜内,面上放少许枸杞子点缀即可。

特别提示:


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