发表时间：2009-08-27 08-08 【打印】 [浏览次数:]

原料：土豆、胡萝卜、大白菜、素狮子球、芝麻

制作方法：
(1) 土豆洗净,锅子中放适量水,将土豆放进去,然后开始煮土豆。将土豆煮到完全熟软,用筷子可以轻松叉入即可。土豆放入冷水浸泡,目的更容易去皮。土豆从冷水捞出剥皮,然后放在菜板上压成泥备用。
(2) 胡萝卜洗净,也同样放入锅中,加适量水煮熟。然后放在菜板上剁成细末备用。
(3) 大白菜洗净,切成细丝备用。
(4) 素狮子球切成末待用。
(5) 取一个不锈钢盆,将土豆泥、胡萝卜末、大白菜丝、素狮子球末放入,然后调味加盐、蘑菇精、胡椒粉拌匀,再加些淀粉一起拌匀。将混合物的馅料, 然后捏成扁圆形成饼状。土豆饼沾上白芝麻待用。
(6) 将做完的土豆饼,放入微波炉中,中高火加热5分钟(各家微波炉功力不一样,原则上不要烤过了)取出。取平底锅,锅入放少许油,把土豆饼放入锅内,二面煎致外表呈金黄色即可取出,用纸巾吸去多余的油分。