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碧螺春:细腻可亲的小家碧玉

发表时间:2009-09-18 08-09 【打印】 [浏览次数:]

    如果说,龙井茶是高贵典雅、雍容大气、庄重内敛的大家闺秀;那么,碧螺春即是清秀淡雅、轻逸隽永、细腻可亲的小家碧玉。前者可敬可赏,后者却可爱可亲。品味碧螺春,如品邻家女孩的浅语轻笑,如闻身侧丽人的幽幽体香,别有一番风流韵味。

    生于太湖之滨、洞庭山之巅的碧螺春,原只是山野之质,能长成集万千宠爱于一身的绝代佳人,皆因天、地、人的宠爱。东西洞庭山,常年云蒸霞蔚,日月光华、天雨地泉浸浴着这里的茶树,也赋予其清奇秀美的气质。两山树木苍翠,泉涧漫流。花清其香,果增其味,泉孕其肉,碧螺春花香果味的天然品质正是如此孕育而成的。

    民间有个美丽的传说:西山美丽的碧螺姑娘与东山的小伙子阿祥相爱,阿祥为当地老百姓除害,在铲除太湖恶龙中受伤,碧螺姑娘嘴衔茶芽救活了阿祥,自己却精力交瘁死掉。后人为纪念这位姑娘,把当年所产的春茶称为“碧螺春”。据史记,吴王夫差的消暑宫建在西山,他常带西施来此赏月,故有人说,西施思乡泪滴在茶树上,茶才长得如此清丽动人。在民众眼里,碧螺春是善良和美丽的化身。

    文人视碧螺春如挚友。“吴门画派四家”的沈周、文徵明、唐寅、仇英,他们以茶入画入诗,煮茶论茗无一不精,虽仕途不达,却赢得身前身后名。至于“吴中四杰”中的高启,亦爱茶如命,案头常置的碧螺春使其诗文爽朗清逸,也留下《采茶词》、《陆羽石井》、《石井泉》、《烹茶》等茶诗数十首。

    碧螺春天生质丽,又因文人的喜爱增添了风雅韵味,受到帝王将相的喜爱当是理情之内的事了。据史记载:宋代,洞庭山有一座名为水月的寺院,院内的僧侣善制茶,名为水月茶,实为碧螺春,受到当时权贵的喜爱,并列为贡茶。清代,康熙皇帝三临江南胜地,尤喜当地名为“吓煞人香”的土茶,但嫌名称鄙俗,因茶形卷曲如螺,色泽碧绿,采于早春,故改名为“碧螺春”。


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