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云南——茶的故乡

发表时间:2009-06-17 13-06 来源:《六大茶山》 【打印】 [浏览次数:]

普洱茶的产地在云南,是以云南乔木型大叶种茶制成的晒青毛茶,经过多次发酵后制成的,它的神奇,源自云南,源自乔木型大叶种茶。庆沣祥以古茶树叶做成的普洱茶制品,无论从生态无污染,还是保健健身、治疗疾病、养生文化等方面都有着独特的作用。

中国是茶的故乡,云南是世界茶树的原产地,其主要依据是云南拥有丰富的古茶树资源。云南不仅有树龄最高的野生茶树,野生茶树成片成林,而且从茶树的分布、地质的变迁、气候的变化等方面研究所获的大量资料证实,云南处于茶树原产地的中心地带。翻开云南的地图,生生不息、翠绿成荫的分布于全省各地州的古茶树,赋予了普洱茶强劲的生命力,走在云南的红土高原上,到处可以探寻到古茶树,闻到古茶香。在普洱茶主产区思茅、西双版纳、临沧聚集了野生型、过渡型、栽培型古茶树和古茶园。全世界发现目前存活最古老的三株茶树均在云南:思茅地区镇沅县千家寨,树龄2700多年的野生型茶树;思茅地区澜苍富东乡邦葳村,树龄1000多年的过渡型茶树;西双版纳州勐海县南糯山半坡寨,树龄1000多年的栽培型茶树;还有景迈山万亩人工栽培型千年古茶园,构成了闻名中外的古茶树博物馆。

茶属于山茶科花属,是山茶花的近亲。云南得天独厚的自然环境养育了丰富植物资源。全世界的茶花有三千多个品种,其中,云南有二千八百多个品种。全世界的茶有三百多个品种,云南就有二百八十多个品种。在茶树的发展演变过程中,历经乔木大叶种,到乔木中叶种,再到灌木小叶种驯化演变过程,云南的乔木型大叶种茶性状最稳定,目前许多地方的茶树若有退化,都会到云南引种重新培育。云南乔木型大叶种茶,茶性稳定,茶多酚、儿茶素、咖啡碱和水浸物含量都高于一般中小叶茶树,正是这种云南大叶茶特有的品质形成了普洱茶独特的魅力。 


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