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茶香茶缘

发表时间:2009-06-23 09-06 作者:于水 来源:中华合作时报 【打印】 [浏览次数:]

    平素买茶,那卖茶的老板总喜欢训我一番:年轻女孩子,喝什么绿茶,喝花茶吧。别人的好意不忍拂之,就撒谎说:用来提神。

    我对茶的爱好,从儿时就开始了。父亲是成都人,除了口音不是成都的外,许多生活习惯还保留着成都人的闲适。父亲每天会泡三杯茶。早上,水缸里刚盛满从水池里提过来的水,新鲜、清澈。烧上这样一壶水泡茶,是父亲起床后的第一件事。于是,在那个打扫得干干净净的院子里,便满溢了茉莉和茶叶的香味。父亲喝茶最重第一道,用他的话讲叫“ 吹泡子”,这第一道的“泡子茶”,别人是吃不到的,必先等他吹了“泡子”,才敢倒水喝茶。到中午,茶水变淡,人亦昏沉,父亲会倒掉残茶,洗净杯子,泡上一天的第二杯茶,提神、洗胃肠,打发一下午沉寂的时光。最活跃的要数这第三杯茶,晚饭过后,家里坐满了几个叔辈的邻居,海阔天空地讲开了,茶是必不可少的。一张茶几,几张竹椅,一瓶开水,几杯茶,茶越喝越淡,而兴致却越来越高。及待收拾局面,才发现茶杯里的茶叶早已泡废了,这才真正是在喝茶呢!

    因了父亲的缘故,家里一年四季从早到晚都养着茶水。父亲爱喝的是成都的茉莉花茶,用那种圆肚瓷杯泡着。我想我的五官早被茶熏黑了,所以长大以后,绝不喝花茶,而深好绿茶,并且总是半杯水半杯茶叶,方觉过瘾。茶书、茶具买了一大堆放在家里,也不用,搁着就能闻到茶香。去超市总会在茶叶专柜前细细的看一遍,古典而优雅的包装,诗意而不凡的名字,还有那浓郁的茶香,仿佛置身于仙境一般。对什么“西湖龙井”、“黄山毛峰”、“洞庭碧螺春”、“顾渚紫笋”这样的名茶是怀有敬畏心思的,那样的历史悠久,即便是要饮用,想来也得净手焚香,寻一个清静之地。

    而今叫茶的越来越多:珍珠奶茶,玫瑰茶,柠檬茶……于是喝茶也多了点时尚。总认为吃茶最好是用一只透明的玻璃杯,有手柄的,不用盖子,那种有图案的大肚啤酒杯最棒。特别是泡“青山绿水”这样的茶,像极一幅灵动的山水。而泡玫瑰茶、柠檬茶则更好,蜜甜醇香的玫瑰香在室内四溢,明亮的柠檬黄把玻璃杯撑得满满的,五官都能享受茶的妙处。


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