您现在的位置:大渡网 > 生活频道 > 小窍门 > 正文

您会识别“放心肉”吗

发表时间:2009-08-11 10-08 【打印】 [浏览次数:]

  市场上,常看到生肉上盖有不同的蓝章,这是肉类的检疫标识。

  “X”形章是“销毁章,盖此章的肉禁止出售和食用。

  三角形章是“高温章”,这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。

  长方形章是“食用油章”,说明这种肉不能直接出售和食用,必须炼成油后才能出售。

  椭圆形章,是“工艺油”章,此肉不能出售和食用,只能炼为工业用油。

  圆形章是合格的印章,章内标有某某定点屠宰厂、序号和年、月、日,它是经过兽医部门生 猪宰前检疫和宰后检疫及屠宰厂肉品品质检验合格后,才盖上的圆形章。盖有这种印章的肉 是“放心肉”,才可出售,才能放心食用。

  这种“放心肉”从外观看脂肪洁白,肉有光泽,皮色微红均匀,外表微干或微湿润,弹性好 ,指压皮肉产生的凹陷能立即恢复,气味好。因此要想在市场上购买到“放心肉”,一是看 猪肉皮上是否有圆形“检验合格”印章。二是从外观看是否符合上述特征。如猪肉上盖有其 他印章,一般是有害化处理章,不能食用。


免责声明:本文仅代表作者个人观点,与大渡网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。

版权声明:本站所用图片除本站原创以及有确切来源外,其他图片均来自网络,且均注明来源为资料图,其版权归作者本人所有,如果有任何侵犯您权益的地方,请联系我们,我们将马上进行处理,谢谢!

相关阅读

Tel:010-87326984 Email:admin@dadunet.com 投稿邮箱: 584597867@qq.com

dadunet.com版权所有 京ICP备11013706号-1 京公网安备110105011866 2006~2017 ALL Rights Reserved