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疫情下柏林佛光青年巧手天厨供

发表时间:2021-03-19 16-03 来源:佛教在线 【打印】 [浏览次数:]

  新冠肺炎(COVID-19)疫情期间,大家启动居家隔离模式,面对一日三餐,除了「自炊自炒」、订「外卖」外,还有其他方法吗?柏林佛光青年3人热情参与COOKING SHIFU(欧洲佛光青年在线烹饪聚会)活动,3月7日于佛堂大显身手,在2个小时内,由三位「COOKING SHIFU」以英文、中文于在线传授烹饪心法,青年现学现卖,煮得有模有样!

  此次活动共有欧洲佛光青年33人报名参加,柏林佛光山虽在重建中,住持妙祥法师仍邀请三位柏林佛光青年回寺,于克难的货柜小厨房参与「在线烹饪」,热闹与愉悦,为此次烹饪活动加分,因疫情仍不可小觑,青年们带着口罩、紧盯着手机屏幕上的「老师」指示,认真学习。青年徐晓偲负责前菜、刘彦吟主攻主食,吴璇则拿下甜品的挑战。

  下午4点整,主持人Spencer简单开场,青年兵分三「组」,进入所属的「在线烹饪教室」,跟随法师们学做餐点。「前菜组」由法兰克福佛光山妙衍法师指导,制作素香卷包,「主食组」由维也纳佛光山知怡法师示范韩式马铃薯煎饼与蔬菜煎饼,「甜品组」由巴黎青年张磊Bilal操作,知冠法师说明,调制巧克力慕斯与法式焦糖布丁。

  负责前菜的徐晓偲,一边忙着调配西式白酱及中式黄酱、蔬菜切丝,一边催促二厨刘育铨油煎杏鲍菇、越南米纸泡水….。制作主食的刘彦吟,紧盯着手机zoom屏幕,当看到法师手上的马铃薯泥早就压好,目瞪口呆,怕跟不上进度,赶快压薯泥、加面粉、加糖、切吉士…..。一小时后,小厨房的料理台已如战场,但成品陆续出炉,青年们透过zoom一一分享自己的「作品」。徐晓偲对自己做的前菜极有信心:「虽不好看,但肯定好吃」。刘彦吟则为自己打分数:「主菜卖相佳,但不保证一定好吃」。因临时有事在家烹调的青年吴璇,也透过微信传来她的甜品成果,令人食指大动。

  随后,柏林佛光山展开烹饪「成果展」,妙祥、永超法师与青年进行快乐的晚餐品尝会,青年们一边参与在线由Bonnie与Michael姊妹花主持的「蔬果趣味问答」,一边品尝盘中飧,一边对成品进行点评及心得分享,颇有厨艺的刘育铨则形容马铃薯煎饼口感「很神奇」,永超法师说面粉加太多、饼皮薄一点更好,徐晓偲说,在线烹饪流程复杂、节奏太快、自己跟不上,但是很开心。刘彦吟表示烹饪过程十分有趣,虽然又忙又乱,但最后透过zoom看到大家展示自己烹饪的「惨况」,有「乱」中作乐的兴味。总之,「三好人家」的聚会总是「好话多」,大家非常捧场,所有的素菜一扫而空。

  活动最后由如群法师为青年开示,「烹饪过程虽手忙脚乱,但煮菜时心神专注,能忘却烦恼,非常快乐,如何将蔬菜的种类做适度搭配,是门学问;建议佛光青年一个月可吃几天的素,以欢喜心吃素,而不是被迫的压力」。最后,主持人Alexandre以「这餐大家都吃素,是件很好的事」做结语,柏林佛光青年们也期待「下次」的烹饪聚会,希望邀约更多青年参与,与我同行、与我同「素」!(撰文:刘本悦)


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